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羊肝菌功效

时间:2020-10-09 12:13:25 来源:食用菌之家 人气:
羊肝菌的功效与作用NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在生活中,有许多美味的菌子,其中营养价值极高的羊肝菌是大家所喜爱的菌子之一。那么大家知道羊肝菌的功效与作用主要有哪些吗?今天小编带大家主要来了解一下羊肝菌的功效与作用。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌的功效NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肝菌就含有18种。黑羊肝菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。据测定羊肝菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”之一。

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多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富,有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量,被誉为食品之冠。羊肝菌不仅仅是饭桌上的珍品,在中医里面也是一味非常好的中药之一,在过去可都是要献给古代帝王的,但是现在已经是出口西欧国家的高级食品,它里面不含有激素,没有任何副作用,是一种纯天然的健康食品。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌的主要作用NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.抗肿瘤NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

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2.防癌抗癌NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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养肝菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3.羊肝菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损阳姜不举性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明,羊肝菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氰酸成份,可促进男性的性欲提高。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4.日本科学家发现羊肝菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5.羊肝菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻,嫩白、光滑NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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6.羊肝菌对消除焦虑增强睡眠质量都有良好的作用,所以说羊肚菌是一种难得的天然保健食品。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌怎么吃好吃NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.羊肝菌红烧NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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第一步:干羊肚菌用凉水泡发,然后洗净。将带皮五花肉切片,为5厘米厚、4厘米长。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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第二步:豌可以豆苗拣洗干净。五花肉放入碗内,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20分钟,然后磕去蛋清,撤上干淀粉拌匀。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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第三步:炒锅内注入熟猪油,待油烧至五成热时,放入五花肉,用手勺推动炸成金黄色,捞起在漏勺内沥。炒锅内留油,将菌挤去水分放入煸炒,再放入精盐、酱油烧一会儿,注入鸡汤煮开,倒入五花肉移至文火上烧火靠20分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开,点入味精、胡椒粉,下锅勾芡,颠锅几下,放入豌豆苗,起锅淋上麻油即成。

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2.羊肝菌煲汤:可以根据自己喜欢的食材进行煲汤可放入玉米红枣更加美味

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看了小编的文章,相信网友们一定对羊肝菌的功效,作用有了一定的了解。关于羊肝菌的做法还有很多种,除了红烧和煲汤,还可以做成羊肝菌沙拉。虽然羊肝菌的营养价值很高,但是并不是所有人群都食用,中老年人一般不能食用,因此在食用羊肝菌应该适度。NL6食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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