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羊肚菌的做法的功效与作用

时间:2020-10-09 12:13:19 来源:食用菌之家 人气:
羊肚菌有“素中之荤”的美称,其中营养包括有维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等,这些丰富的营养物质都是身体健康所需,所以经常吃些羊肚菌可以补充身体营养成分,今天我们就来具体了解。

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一、什么人不适合吃羊肚菌?YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肝菌,为动物食物,因为身体容易过敏者;或是正在处于过敏症状下的话,是不适合吃羊肚菌的。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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二、哪些人适合吃羊肝菌?YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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一般人均可以食用,尤其适合中老年人、阳痿、早泄、性欲冷淡、性功能减退、妇女、儿童、经常用脑力工作者,都非常的适合吃羊肚菌。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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三、羊肚菌的功效与作用YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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首先羊肚菌中的某些多糖成分能够有效地抑制肿瘤,不仅仅如此,其中还含有抗菌,抗病毒的成分,因此我们食用羊肚菌能够提高我们身体的免疫力和抵抗力,作用是非常显著的。根据研究表明,从羊肚菌中提取的物质当中的某些成分能够有效抑制脂褐质的形成。而且羊肚菌中还含有硒元素,是我们人体红细胞的重要组成部分,它能够运输大量的氧离子,所以能够治疗恶性肿瘤。

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四、羊肚菌的做法YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌沙拉。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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材料:羊肚菌12个、生抽150克、熟鹌鹑蛋8个、橄榄油1汤匙、黄酒1汤匙、小葱1棵、迷迭香15克、百里香15克。法香15克、红尖椒1个、白兰地1汤匙、玛斯卡波奶酪100克、盐1匙羹、白胡椒粉2克。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、沙拉汁做法:把所有的用料都放入碗内,混合搅拌均匀即可。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、沙拉做法:中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后将羊肚菌放入锅中,用中火煎制3分钟,取出。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、之后另外取一个锅,中火加热后,放入橄榄油,把小葱碎、迷迭香碎、百里香碎、法香碎和泰式红尖椒碎放入锅中,淋入白兰地,转小火加热1分钟,炒好后将小料倒入碗中。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、等小料放冷却下来后,加入玛斯卡波奶酪,混合搅拌均匀,再调入盐和白胡椒粉,放入挤袋中,然后用挤袋将馅料均匀地挤到炒好的羊肚菌的菌柄里。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、接着把生菜放入碗内,调入拌好的沙拉汁,并且搅拌均匀,上面放上填好馅料的羊肚菌和熟鹌鹑蛋即可。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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五、羊肚菌的挑选YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、挑选干货羊肚菌时,应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等,切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、挑选新鲜羊肚菌时,不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌,这类羊肚菌往往被不良商贩注了水,这样的羊肚菌不仅营养流失严重,还特别不容易保存。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、选购由羊肚菌的形状进行着手,羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层,边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空,表面平滑或有凹槽。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、要仔细观察羊肚菌的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。YEh食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、不要购买过于成熟的羊肚菌,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。

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6、观察羊肚菌的表面,结构完整,闻起来没有发酸的味道。菌盖没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是上等的羊肚菌。

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