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银耳是蘑菇的一种吗

时间:2020-11-04 09:19:08 来源:食用菌之家 人气:
今天小编要介绍的这个“菌类”拥有白嫩的肌肤,柔软的身材,滑嫩香甜软糯的口感,不管是外表还是口感都深受女性朋友的热爱。大家有猜到这是什么吗?这就是银耳。那么银耳到底是不是菌类呢?和普通菌子有什么区别呢?想知道答案就接着往下看吧!nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳:银耳属于银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属一类,和大多数食用菌不属于一类。

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银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上。

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温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22℃~25℃。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化。散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳是中国的特产,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来,古田银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今,古田县为银耳的主要产区,并因此获得"中国食用菌之都"的称号。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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医药作用nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。

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  营养分析nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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看完文章大家都银耳有了解了吗?银耳可是个好东西,具有药用价值又是食材,而且还有减肥作用哟!哈哈,是不是有点心动了呢?我自己就比较爱吃银耳,不管是煮粥还是煮其他汤做料都是比较好吃的。各位朋友看完文章就赶紧买点回家自己动手试试做一道银耳粥吧!nlj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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