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硫磺熏过的银耳怎么吃?银耳营养价值

时间:2020-09-24 12:26:07 来源:食用菌之家 人气:
硫磺是国家允许使用的一种食品添加剂,它属于漂白剂。硫磺熏蒸作为一种传统的食品加工手段已经有悠久的历史,经过硫磺熏制的银耳不仅卖相好看,而且防虫防霉效果良好。采用硫磺熏制,只要方法得当,二氧化硫残留量在国家标准允许限量值以内,硫磺熏制是不会对健康造成危害的。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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用温盐水浸泡半小时左右,捞出冲洗干净即可。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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一、冰糖雪梨银耳汤z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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做法:z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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二、紫薯银耳羹z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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材料:紫薯、银耳、冰糖。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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做法:z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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【银耳的营养价值】z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。z30食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

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