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银耳不熟吃了会中毒吗?吃银耳的注意事项

时间:2020-09-24 12:26:01 来源:食用菌之家 人气:
银耳属于真菌类食物,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。很多食用菌没熟吃了会有中毒现象,那么银耳不熟吃了会中毒吗?吃银耳有哪些注意事项呢?我们一起来看看吧!Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳中含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸和种类丰富的矿物质,具有补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺的功效,同时还可以滋润肌肤,祛斑。银耳一般需要长时间炖煮,营养成分才能充分被人体吸收,没煮好,或者用开水泡一下也可以食用,不会中毒,但是营养价值低,所以最好是做好再吃。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳要煮多久?Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在煮银耳的时候,有的是煮很久都不烂,有的煮很快就烂了,有时候甚至怎么炖都炖不烂,原因就在我们的厨具与原材料上面。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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正常的银耳,不管用什么厨具炖,都会烂,只不过电饭锅炖耗费的时间比较长,而电压锅或者电炖锅就会快一些。而如果品质不好的银耳,不论我们用什么厨具,都炖不出那种粘稠感,吃起来也还是会脆脆的,就好像没有炖过一样。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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值得提醒的是,正常的银耳,如果我们在煮之前,用温开水将它充分泡开,然后剪掉未泡开的部分,能够大大减少煮银耳的时间哦!Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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吃银耳的注意事项Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、不宜在睡前食用Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳常见的吃法都是煲糖水,在食用的时候不建议在睡前吃。因为银耳里面加了冰糖的话,那么银耳中的含糖量高,不适合在睡觉前食用,否则会引起血黏度增高。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、银耳要用冷水浸泡Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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一般我们市面上买到的银耳都是干制品,在烹饪其之前肯定是需要泡发的。那么泡发银耳的时候要用冷水,冷水浸泡可以将银耳泡发泡软,这样有利于银耳在煮的过程中出胶。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、风寒咳嗽者慎食Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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风寒咳嗽的人最好不要吃银耳,否则对病症不利。因为银耳偏寒性,风寒咳嗽者食用后会加重的感冒咳嗽的症状,所以不宜食用。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、选择优质银耳食用Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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要想食用到优质的银耳,一定要掌握它的一些基本特征。那么颜色很白的就是加工漂白的,色黄暗浊者是储存过久,都不宜食用,一般要选择干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为比较好的银耳。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、变质银耳不宜食用Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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变质的东西一般我们都是不能吃的,尤其像银耳这样的菌类食物就更是了。因为变质的银耳中含有大量的有害物质,食用变质的银耳可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。Cw4食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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银耳煮不熟食用虽说不会中毒,但是营养价值也低,口感也不好,最好还是煮熟再吃。而想要煮银耳软烂粘稠,泡发和选锅具也是非常重要的哦!

银耳不熟有毒吗 吃银耳注意事项

银耳不熟吃了会中毒吗?吃银耳的注意事项

标签 食用菌   之家   菌类   银耳   蘑菇   功效
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