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清洗新鲜虫草花,新会虫草花与北虫草花的区别

时间:2020-10-13 09:42:42 来源:食用菌之家 人气:
虫草花是一种营养丰富的食材,多用于作汤料和药膳,备受大家的喜爱。那么,新鲜虫草花买回来之后如何清洗呢?小编还给大家介绍新会虫草花和北虫草花有什么区别?快跟着小编来看看吧!

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虫草花买回来之后在清洗的时候要注意,不要泡太久,也不要用流水冲洗过长的时间,因为虫草花子实体上面有真菌孢子粉,而真菌孢子粉是一种很有营养的物质,而长时间的清洗则会把真菌孢子粉洗掉,所以虫草花不要清洗过长的时间。

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虫草花从产地上分:新会虫草和北虫草。两者形状相似但价格相差甚远,其主要原因就在于营养价值不同。fdj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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新会是全国最早研究虫草花的地方,一般以规模较大的企业生产为主。新会虫草花的知名品牌有鸿豪、新康、岗州春、康夫人、益元和山海堂。这些企业基本是从20世纪80年代国家星火计划——冬虫夏草人工培植研究项目——新会试管苗基地分出来的。当年的国家星火计划汇集了一大批精尖生物技术人才,经多年研究,在不改变冬虫夏草特性的前提下,用优质大米、牛奶、黄豆、葡萄糖等作为营养基,用高科技设施营造出西藏蝙蝠蛾幼虫的生长环境,培育出来的虫草子实体,可在滋补品、保健食品及药用领域代替野生的冬虫草。培植出来的虫草花比较细,孢子头比较少,有奶香味。

清洗新鲜虫草花,新会虫草花与北虫草花的区别北虫草为近年来才大量生产的另一种蛹虫草菌种,其与冬虫夏草没有任何联系,这一在虫草花的营养价值远不及正宗的新会虫草花,很多公司把菌种卖给农户,让农户培植后再回收。整个生产销售过程中,无法对产品质量及食品安全进行管理控制。北虫草知名品牌有:礼亲堂、宝福虫草、瑞草等。北虫草以孢子头多为特色。北虫草比较多小作坊,加上市场恶劣竞争的因素,市场上很多北虫草有黑头、坏死草的情况,甚至有小作坊在虫草花上添加硫磺,使虫草花看起来更金黄。消费者要选择知名品牌的虫草花。fdj食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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虫草花如何清洗,相信大家都已经学会了吧。在我们购买虫草花时,要注意选择知名品牌的虫草花哦,以免买到小作坊生产的。

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