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泡木耳的最佳方法,教你泡出干净爽口的木耳

时间:2020-09-08 09:52:18 来源:食用菌之家 人气:
木耳是我国食用菌之一,虽然它不像其他菌子一样,但是木耳也是属于菌类,大家都吃过木耳,它的口感脆嫩,吃起来很爽口,但是大家在家的时候是怎么泡发干木耳的,木耳的泡发也是有方法的,你泡发木耳的方法正确吗?一起来看吧。

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如何快速的泡出既干净又爽口的木耳?Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、准备一个有盖子的塑料盒子,没有的话,准备一个大碗,一卷保鲜纸(封口用)也行。塑料盒里面放入凉水(泡木耳一定是要用凉水,因为假如你加温水或热水,这样会让木耳营养流失,并且影响木耳的口感。还有用冷水泡出来的木耳可使到其体积涨3.5-4.5倍,而用温水或热水泡发出来的木耳其体积只能涨2.5-3.5倍,凉水泡发的木耳口感更佳,更爽口)。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、凉水中加入1勺食盐(目的是加水木耳吸收水分,快速泡发,节约时间),1勺面粉/淀粉(目的是吸附木耳表面的灰尘和杂质)。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、倒入黑木耳,盖上盖子。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、盖上密封盖后,上下摇晃3分钟即可。(通过摇晃,盒子里面的水会冲洗干净木耳表面的灰尘和杂质)Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、摇晃3分钟后,把盒子里面的水倒掉,用清水把木耳再从新一遍即可。

泡木耳的最佳方法,教你泡出干净爽口的木耳什么的木耳是不能食用的?Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、久泡的木耳是不能吃的Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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这是因为,干制木耳上的微生物遇到水后就会开始大量繁殖,这个过程中可能会产生毒素发生变质,无论你如何烧煮,都是不能消除的。吃了这样的木耳,会产生呕吐、腹泻等中毒症状,甚至会丧命。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、变质木耳不能吃Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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泡木耳最好是温水,泡两个小时就可以了,如果发现泡过的木耳已经发黏,有味道的话,就不要再吃了,以防中毒等。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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另外还要提醒大家,现在天气热,一般室温达到20℃以上,木耳浸泡8个小时就有可能变质。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、鲜木耳也不能吃Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我们正常吃的木耳是干木耳,只要正确的泡发对身体没有伤害。但是新鲜的木耳就不能直接吃了,这是因为,鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,我们吃过后再经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。所以,干木耳相对而言还是安全的。Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、没有煮熟的木耳也不能吃Bsa食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我们吃木耳的时候,一定要煮熟了,不然没有煮熟的,同样对身体有伤害的。除此之外,吃木耳的时候更不要大口吞咽下去,一定要细嚼慢咽,嚼烂了再吃,不然木耳进入体内后还会继续膨胀,严重者会得急性肠梗阻。

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本篇的文章就介绍到这里了,泡发木耳方法正确了,才能泡出营养健康、口感好的木耳,泡发木耳方法不正确的小伙伴们赶紧按照小编给的方式来泡吧。

泡木耳的最佳方法 教你泡出干净爽口的木耳

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标签 食用菌   之家   木耳   菌类   蘑菇   功效
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