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夏天可不要这样吃木耳,吃错了可能导致中毒!

时间:2020-09-08 09:51:57 来源:食用菌之家 人气:
由于木耳的营养价值比较高,常吃木耳有清肠胃,减肥等作用,所以深受大家的喜爱。而在夏季食用木耳也是要注意一些事项的,下面跟随小编一起来看看吧!RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  夏季不要这样吃木耳RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、泡太久的木耳不要吃RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在夏季高温下,木耳长时间泡水,其中含有的细菌大量繁殖,使得木耳变质,大量的细菌毒素产生,这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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木耳泡太久会失去木耳本身的韧性,变得没有嚼劲,质地较烂,而木耳中含有的活性成分、胶原质、维生素等都会流失,导致营养价值降低。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、不要和它们同吃RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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木耳不要和田螺一起吃,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不要同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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另外木耳有抗凝的功能,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇也不宜多吃。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、泡发时间不要超过8小时RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素,这种木耳就不要再吃了。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在夏季高温时节,建议尽量缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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为了避免以上情况的发生,小编来给大家推荐一种快速泡发木耳的方法,可以减少泡发木耳的时间,避免中毒事件发生。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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快速泡发木耳的方法RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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首先准备一个保鲜盒,把要吃的干木耳装进保鲜盒里面,接着加入适量的冷水或温水,千万不要加热水,热水不仅不能够泡发,还会使木耳营养流失。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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然后加入2勺的白糖,白糖能够加速泡发木耳的时间,使木耳吸收水分。接着加入1勺的面粉,面粉能够吸附木耳的杂质。再把保鲜盒盖子盖好,开始摇晃保鲜盒,让三者充分融合,加快泡发木耳的时间。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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最后打开保鲜盒看看,只摇晃了2分钟,木耳就泡发的松软有形。水里面都是木耳的杂质,我们将脏水倒掉,接着用清水将木耳清洗干净,这样木耳就泡发好了。RBk食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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夏季天气炎热,容易使食物滋生细菌,木耳不宜长时间泡在水里,时间久了细菌也会随着增加。可以试试以上快速泡发木耳的方法,让泡发时间缩短,避免食用有细菌有毒的木耳。

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