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木耳泡发时间多长合适,如何泡木耳才安全

时间:2020-10-22 13:19:31 来源:食用菌之家 人气:
说起木耳,大家一定不陌生吧。木耳是很多人都爱吃的。但我们买的木耳多数都是干木耳,干木耳怎么泡发呢?要泡发多长时间呢?快跟着小编来了解了解吧!

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1根据水温决定。如果是用凉水浸泡黑木耳,那么浸泡时间在3—4小时左右是最好的,此时的木耳可达到最佳涨发率,无论是凉拌还是炖煮或炒菜都非常爽口好吃;但如果是用热水浸泡黑木耳的话,时间控制在20分钟左右为宜,避免木耳被热水过度烫化,而绵软发粘,流失过多的营养。V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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怎样泡木耳最好?V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、木耳可用凉水,冬季可用温水泡发。2、大约经过3至4小时的浸泡,让水慢慢地渗透到木耳中,等到木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。3、浸泡干木耳时最好换2—3遍水,可最大限度的分解掉其中的卟啉等有害物质。

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其实木耳并没有大家想象中那么难泡,泡发木耳的时间还是很短的。通常来说,泡发木耳大概1个小时左右的时间就足够了;没有必要完全把它浸泡好几个小时,甚至是一天或是一夜。倘若你白天要外出上班,我们可以在清晨出门之前,把干木耳首先用凉水浸泡,随后把它们放到冰箱的冷藏室当中;当夜里回家之后就差不多了。倘若木耳一旦浸泡超过了24小时以上,那么这种木耳不要觉得可惜,还是赶紧扔掉吧。V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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另外很多朋友都觉得食物越新鲜越好,然而新鲜的木耳是不能够食用的。这是由于在新鲜木耳当中含有一种叫做卟啉的物质,很多人在食用新鲜木耳之后,一旦遭受到强烈的光照,那么就很容易导致皮肤出现红肿或者是瘙痒的问题。之所以生活中,我们需要把木耳进行晾晒,主要的原因就是需要通过这种方式把木耳当中的卟啉物质分解掉,从而我们食用晾晒干制的木耳是最好的选择。

木耳泡发时间多长合适,如何泡木耳才安全木耳一般进行泡发,最好还是适量;倘若你不小心泡多了,那么可以把剩下的木耳放到冰箱冷藏,然后分批进行使用。但是大家需要注意的是,倘若泡发的木耳在冰箱冷藏室当中超过24个小时,无论木耳是否出现肉眼所能观察到的变质变化,都不能够再食用了。V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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对于木耳的泡发时间,其实没有大家想的那么长,不然很容易会滋生一些对我们身体健康有害的物质。轻则腹泻呕吐,再严重点的可能就是中毒,更严重些的可能就会引起器官衰竭等等。所以,对于木耳的泡发时间,大家还是需要多多注意的,通常来说1个小时足够了;如果浸泡时间过长的,为了身体健康着想,也别觉得浪费,该扔还是要扔掉的。V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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关于木耳泡发的方法大家都清楚了吗?希望今天的分享能对大家有用哦!V2Y食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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