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羊肚菌如何采摘?

时间:2020-08-27 09:43:20 来源:食用菌之家 人气:
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。美味营养的羊肚菌如何采摘呢?今天小编就来整理告诉大家。ziR食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。 羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。在自然环境下生长,单体可达二百多克,目前我国已发现的羊肚菌有20多种。生长于春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。ziR食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌一般出土5-7天可成熟,成熟的标准是不论大小,主要从色泽上区分,先由深灰色变为浅灰色或褐黄色,菌盖网眼充分张开,由硬变软,说明生长成熟,即可采收。羊肚菌播种后,袋栽当年可收一茬菇,野外畦栽经3-4个月才可长出子实体。最快需要80-90天,最慢需要4-5个月。羊肚菌菌丝达到生理成熟时,形成菌带,然后集中白色绒毛团组成菌核。在菌核上出现晶亮的小水珠,从小水珠中间形成子实体原基凸起。起初由如小油菜籽大小的黑点,后来慢慢升高长大。长到麦粒大小时就可辩出子实体轮廓,可以看清菌柄和菌帽的特征。这时要精心管理,防止太阳直晒,以及大风、干旱、大雨、霜雪等为害。通过精心管理,羊肚菌逐渐长大,有的单生,有的丛生,也有几朵连在一块。一般海米’可长50-80朵,最高产干品250克,成熟时若不及时采收,就很快被虫腐,最后留下子实体驱壳。羊肚菌生长成熟参差不齐,必须分批采收。采收时用手捏住茵柄,左右摇动连根拔下,顺便剪去泥脚,按大小分级放入筐内,采收时不要伤害周围小菇蕾。每天要进行采收,前后采收1个月。ziR食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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今天分享的关于羊肚菌采摘的知识,小伙伴们get到了吗?

羊肚菌如何采摘?

标签 食用菌   之家   采收   菌类   蘑菇   生长
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