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白玉菇和海鲜菇是一样的吗?

时间:2020-09-10 11:38:35 来源:食用菌之家 人气:

现在蔬菜越来越受欢迎,肉类反而没有那么的吸引吃货了,除去蔬菜类就属菌类更受欢迎了,别看菌类的个头小小的,但也是含有丰富的营养价值!白玉菇就是其中比较受欢迎的一种食用菌了。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。但是白玉菇和海鲜菇常常让人弄混,我们今天就来说一说白玉菇和海鲜菇的区别吧。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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白玉菇和海鲜菇的区别6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

白玉菇:属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

海鲜菇:属低温型草生菌或木生白腐菌,具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

白玉菇的功效作用6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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海鲜菇的功效作用6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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白玉菇有点苦能吃吗6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如果是新鲜的白玉菇,可以在吃之前用清水焯一下,然后再炒,如果是干蘑菇,一定要发好,否则会有苦味的。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外,还含有不同的核苷酸,鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质,由于酶的作用,鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。6xb食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

白玉菇

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