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鸡腿菇和金针菇营养价值

时间:2020-10-28 10:17:48 来源:食用菌之家 人气:
鸡腿菇和金针菇在我们的生活中吃得很多,现在也有很多人喜欢吃鸡腿菇和金针菇,平时吃不仅仅很受欢迎,并且它们也还是一种比较特别的菇类食材,下面是有关于它们的营养价值介绍。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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【鸡腿菇营养价值】dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鸡腿菇的营养价值还是比较全面的,主要含有的营养元素也比较多,一般鸡腿菇又称鸡腿蘑、毛头鬼伞、刺蘑菇等,因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名。每l00g干鸡腿菇中含有蛋白质25.9g,总糖56.2g,脂肪2.9g,粗纤维7.1g,灰分12.0g,钙112mg,磷695mg,铁32.5mg,维生素Bl0.83mg,维生素B21.15mg,热能值1447.7焦耳。在其蛋白质中8种人体必需的氨基酸全部具备,特别赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富。这就是我们对这种鸡腿菇的定义,也是吃这么多的香菇中比较特别的一种。

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【鸡腿菇的功效与作用】dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鸡腿菇的功效还是比较全面的,在很多地方都有,相对来说其实很多功效都是我们没有接触过的,下面的这些就是小编总结收集的部分功效:dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

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【金针菇的营养价值】dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用.dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、金针菇含丰富的蛋白质及多糖,具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、促进代谢dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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菌类的食物都有很好的活性物质,对于我们人体健康有很多好处。那么金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、降脂降压dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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对于高血脂、高血压的人群来说,金针菇是他们的福音。那么金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、祛病强身dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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金针菇中含有的营养物质非常丰富,每种物质都有不同的积极效用。那么金针菇的蛋白质含量很高,其中含有18种氨基酸,有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右,其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康,而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、益智健脑dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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正在发育的儿童多吃金针菇也有很大的益处,由于金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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5、预防癌症dSC食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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金针菇作为菌类食物的一种是有不错的防癌效果的。那么金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

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好了本文关于鸡腿菇和金针菇的营养价值和功效就分享给大家了,希望能对大家有所帮助。大家都知道鸡腿菇和金针菇的营养价值都很丰富,经过烹饪之后的味道更是一绝了,但是它们也存在不少饮食的禁忌了,尤其需要注意的就是要适量食用了,如果吃的太多了就会伤害身体健康。所以这个也正是告诫我们,不管是吃什么食材,都是要适可而止。

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