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干巴菌怎样洗干净?

时间:2020-08-17 16:00:24 来源:食用菌之家 人气:
提起干巴菌,坑定很多人都听过,干巴菌是云南的珍稀野生食用菌,产于七八月雨季,受到了很多人的喜爱。干巴菌不同其他菌类那样容易清洗,因此清洗干巴菌需要一定的技巧,下面一起来学习清洗干巴菌的技巧吧。

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1,先用清水洗几遍(往一个方向搅动),最后用一些面粉加在里面一起揉,再用清水洗净就可以了.eAW食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2,顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状。边撕,边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗,去掉泥沙。eAW食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3,要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙,并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草,撕拣完毕,再用清水捏洗数次。

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1、新鲜云南干巴菌买回来后,只要是比较干燥的都可以长时间保存,把泥土和杂草去除干净,保持干燥分量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存,食用前取出自然解冻,用清水淘干净即可。eAW食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、将鲜干巴菌削去根部带土外皮,整理成大小基本一致的条状,用清水洗涤后再用盐水浸泡5~9天,捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中,加入保鲜液浸泡,保鲜液按干巴菌加水总重量的10~25%称取食盐,1~4‰称取苯甲酸钠和1~4‰称取焦亚硫酸钠,溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面,然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生,经一个月浸泡后即可取出包装作为产品,保鲜期在10个月以上。

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干巴菌清洗的干不干净直接关系到干巴菌的口感和味道,如果干巴菌清洗不干净,那食用时就很有可能吃到沙子或者松毛,所以大家在食用前一定认真清洗,按照步骤一步一步的耐心清洗,才能洗干净哦。eAW食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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