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千元干巴菌昆明高价上市

时间:2020-08-17 16:00:33 来源:食用菌之家 人气:

干巴菌在云南人眼中算得上是山珍翘楚,只是外人会因为其貌不扬将它忽略了。干巴菌黑黝黝的外表下,潜藏的是浓郁香味,独具的美味让人欲罢不能。进入6月,市民在各大农贸市场都能见到干巴菌的踪影,只是动辄上千元一公斤的价钱吓退不少人。昨日,记者从昆明零售市场上了解到,本周干巴菌售价均超过千元,品质较好的干巴菌要价1200元/公斤。

千元干巴菌昆明高价上市

市场:预计月底数量品种会增多

据木水花综合市场总经办主任成爱丽介绍,这个市场内近期干巴菌价格为700元/公斤,市民可清晨到市场采购。除此之外,红牛肝价格并未明显下滑。还有铜绿菌、皮条菌、鸡 菌等近10个品种上市。

菌类是素食食材中的佼佼者,其特色和美味融入了健康、时尚的元素。采访中,不少销售商告诉记者,越来越多的省内消费者爱上野生菌,较几年前,野生菌的省内消费量逐渐增加。

千元干巴菌昆明高价上市

业内人士介绍,预计6月底云南市场野生菌的量和品种都会明显增多。目前价格最高的干巴菌批发价,比去年同期价格稍低(去年云南旱灾,这个时候的价格是800元/公斤左右)。

网友:吃一口就要好几百元呢

记者了解到,去年干巴菌零售价格攀上最高峰时,每公斤售价达到2000元。干巴菌的价格已经超过了名贵食用菌松茸,春城不少网友惊讶之余表示吃不起。网友“fanji”调侃:2000元一公斤,都舍不得咽下去了,一口就要好几百元呢。

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采访中,有经销商在介绍干巴菌行情时,感叹干巴菌资源急速萎缩的情况。“且不说现在的干巴菌价格飞涨,市场上销售的质量很少有上等的。小碗大小的干巴菌很难看见了,基本上都是小石块大小,能长到牛眼杯大,还没有被撬走,就是罕见的事了。干巴菌的价格越来越高,捡菌子的老百姓越来越多,斩尽杀绝的方式,使昆明附近的干巴菌几乎绝种,因为价格的原因,收购菌子的人跑到了边远的县城去收购,同样的方法,边远县城的干巴菌价格也是一路飙升。”

干巴菌

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