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杏鲍菇怎么选择

时间:2020-09-16 10:54:14 来源:食用菌之家 人气:
要做出美味的杏鲍菇,除了厨师的手法很重要外,杏鲍菇的质量问题也很重要。今天我们就一起来学习一下怎么挑选杏鲍菇。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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杏鲍菇功效YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1.防治贫血

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我们都知道贫血和“铁”这种元素是有极大关系的,那么杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2.增强免疫YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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一般的菇类都能够帮助人体增强免疫,而杏鲍菇也不例外。那么杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3.美容养颜

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除了以上的功效以外,杏鲍菇还有很好的美容养颜的作用。因为杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,能够保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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如何挑选杏鲍菇YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、挑选杏鲍菇首先要看杏鲍菇的成熟度,以七分熟为最佳。因为太熟则纤维过粗,太嫰的则没有嚼头。识别杏鲍菇的成熟度主要是看表在的纤维,如果纤维过粗就说明太老了。一般来说,好的杏鲍菇长度在10厘米左右最好,过大过小都不好。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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2、好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的,摸起来不过於乾脆、水份充实,闻起来无异味,而且带着一股淡淡杏仁香。这样的杏鲍菇才会新鲜,肉质也比较肥厚,咬起来脆嫩无比。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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3、杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘,像一个小帽子,不大,如果菌盖有开裂说明不新鲜,营养价值会有所减低。菌盖直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。YYE食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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4、杏鲍菇的菌柄组织致密、结实的较好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大,那是正常现象。

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相信小伙伴们学到了这些方法也都能买回来合适的杏鲍菇。

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