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干炸杏鲍菇的做法,干炸杏鲍菇的注意事项

时间:2020-09-16 10:54:08 来源:食用菌之家 人气:

杏鲍菇的吃法有很多,如果大家吃腻了的话,可以试一试干炸杏鲍菇,吃起来酥酥香香的,特别讨人喜欢。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

干炸杏鲍菇的做法Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

具体制作方法Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、面粉40克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、椒盐适量。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第二步:把杏鲍菇撕成细条。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第三步:往撕好的杏鲍菇中撒少许盐,然后拌匀,腌制20分钟。腌好后用手把杏鲍菇里腌出的多余水分攥掉。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第四步:取一个大碗,把面粉、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐放入碗里。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第五步:搅拌均匀,搅至没有干粉、面疙瘩。搅好的面糊应该是比酸奶略稠一点。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第六步:把杏鲍菇条放入面糊中,使每一根杏鲍菇都裹满面糊。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第七步:锅中倒入适量的油烧至五成热,然后把裹着面糊的杏鲍菇一根一根的放到锅里,炸至成熟捞出。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

第八步:把油温再烧高一些,然后把炸好的杏鲍菇再次放入锅中复炸一遍。几十秒后,控油捞出。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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  干炸杏鲍菇的注意事项Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、鸡蛋大小、面粉的吸水性略有不同,所以,如果调好的面糊太干或太稀的话,那就要适量的再增加一些蛋液或者面粉。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、第一次炸好捞出后,一定要把油温升高,再复炸一次。这是酥脆好吃的关键,一定不要省略掉哦~Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、炸好可以再撒一些椒盐,这样椒盐味更浓,吃起来更香。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、要注意千万不要直接下油锅炸,一定要记得多加上焯水这一步,这样炸出来的蘑菇才会鲜嫩又好吃。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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杏鲍菇的挑选方法Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

菌盖:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

菌褶:菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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关于干炸杏鲍菇的相关知识就为大家分享到这里了,如果你还有什么想要了解的可在评论处留言,小编会尽力帮您解答哦。Fna食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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