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鸡腿菇炒鸡胸肉的做法 辣中有甜甜中有辣

时间:2020-09-25 10:26:47 来源:食用菌之家 人气:
鸡腿菇炒鸡胸肉,是一道闻名中外的特色传统名菜,这道菜选用鸡肉和鸡腿菇为主料,还以花生米、黄瓜、辣椒等辅料炒制而成,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

接下来介绍鸡腿菇炒鸡胸肉这道菜的做法,首先需要准备鸡脯肉(225克)、花生米(50克)。葱(45克)、姜(10克)。干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)

鸡腿菇炒鸡胸肉的做法  辣中有甜甜中有辣1.将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4.锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5.放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

6.最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

鸡腿菇炒鸡胸肉的做法  辣中有甜甜中有辣 宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“许算算”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。M9d食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鸡腿菇炒鸡胸肉真是辣中有甜,甜中有辣。

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