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怎样处理新鲜猴头菇,该注意哪些问题?

时间:2020-09-28 11:24:09 来源:食用菌之家 人气:

猴头菇一直推崇为“养胃山珍”,食用猴头菇对改善胃肠道功能效果显著。但是很多人面对毛茸茸的猴头菇不知道怎么清洗,下面小编为你分享一些处理以及清洗猴头菇的方法。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

  怎样处理新鲜猴头菇?yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用手挤:先用清水冲洗一次,然后放入淡盐水中浸泡,因为淡盐水可以杀菌消毒,然后用手将猴头菇里面的水分和脏东西挤出来,然后用清水多次冲洗即可。这样就能轻松将它里面的脏东西清理干净了,剩下的就是烹饪了。另外鲜猴头菇的营养成分、效果都比干猴头菇好,因此在它上市的季节里,可以多买了自己烹饪,吃的营养还做法简单。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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新鲜猴头菇怎样清洗?yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

先把它用清水冲洗一遍,然后在盘子里装着1%的盐水浸泡一小会即可,浸泡完后再用清水冲洗两次,然后用开水烫,把其中的黄色脏东西挤出来,沥干水分后就可以煲汤,炒菜了。清洗方法是不是非常简单,对比干品来说,是非常的简单和快捷。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

新鲜猴头菇怎么吃?yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鲜猴头菇有极好的养胃功能,冬季煲汤炖炒,提高免疫力,老少皆宜,而且吃起来清甜鲜嫩,最大保留营养价值,是高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的优良食品。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一、猴头菇清炖排骨yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

食材: 鲜猴头菇,猪排骨,香菇,精盐,酱油。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法:yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、将鲜猴头菇浸泡去苦味,香菇泡发后切片。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、猪排骨洗净后切成小块。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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二、鲜猴头菇鸡汤yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

食材:鲜猴头 、菇盐葱、 鸡yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

做法:yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1.将新鲜的猴头菇洗干净后用手撕成小块;yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.放入锅里焯熟后捞出待用;yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.将提前做好的手撕鸡汤倒入锅里大火煮开;yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4.放入猴头菇,继续煮开,放入适量盐;yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5.再撒些葱花就完成了。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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以上就是关于猴头菇的处理以及清理方法,按照这些步骤来处理猴头菇就可以放心食用了。yHm食用菌之家_食用菌之家_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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